Kuhanje

Torta Tchoupi


Tvoje dijete je obožavatelj Tchoupija? Iznenadite ga ovim dizajnerskim receptom za čaše koje nudi Anne-Sophie, najbolja kuharica M6. Što zadiviti svog gurmana!

Trebate:

  • 1 torta promjera 20 cm
  • Leptir smrznuti
  • 500 g prosijanog šećera od glazure
  • 160 g putera na sobnoj temperaturi
  • 5 cl punomasnog mleka
  • Nekoliko kapi tečnog ekstrakta vanilije
  • Crne i narančaste gel boje

Realizacija

Pripremite glazuru od vanilije

Pomoću procesora za hranu ili električnog miksera umutite zajedno šećer i maslac na malo brzine dok smjesa ne postane glatka i dobije pjeskovitu konzistenciju. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko i vaniliju, a zatim ih dodajte u smjesu s maslacem izlivajući nekoliko kašika odjednom. Nakon što se sve mlijeko ugradi, povećajte brzinu miksera i nastavite tući najmanje 5 minuta dok glazura ne postane lagana i prozračna. Što više gladi glazuru, ona će biti mekša i lakša.

Prenesite lice Tchoupi

Prekrijte tortu na tanjuru za serviranje, ravnu površinu prema gore. Na vrhu torte rasporedite tanki sloj smrzavanja, zaustavite se na ivicama. Držite se na hladnom, vreme je da isečete unutrašnjost lica T'choupija (beli deo). Potom ispraznite rezaču oči, usta i druge detalje na licu. Zatim stavite ovaj predložak na smrzavanje i nacrtajte obris i detalje čačkalicom ili skejerom. Ne trebate pritiskati, samo crteži postaju vidljivi na površini ispražnjenja.

Pripremite obojene glazure

Oboji glazuru različitih boja kako idete. Stavite sloj za smrzavanje između svake boje filmom hrane i svaki put ga malo procijedite. Uzmite veliku žlicu smrzavanja i obojte je u crnu boju. Da biste dobili tamno crnu boju, potrebno je mnogo bojenja, dodajte malo šećera za glazuru ako glazura postane previše mekana.
Stavite ovu crnu smrzavanje u džep s tankom glatkom utičnicom i glačalom na obrise koje ste iscrtali u očima boje leda. Također, nacrtajte krug oko torte kako biste imali cijelu T'choupijevu glavu.
Zatim obojite 1 veliku kašiku glazure u narančastu i stavite je u džep s finom napuhanom utičnicom.
Pock male narančaste zvijezde vrlo blizu da ispune nos T'choupi. Da biste pokrali zvijezdu: Stavite džep okomito na površinu torte, pritisnite džep oko 2 mm od torte i otpustite pritisak prije nego što podignete džep. Zatim obojite 3 velike žlice smrzavanja u sivo (koristite crnu boju, ali počnite s malom količinom dok ne postignete sivu koja vam odgovara).
Stavite ovo sivo smrzavanje u džep s tankim navlačenim rukavom, a ostatak smrzavanja (tako bijelog) stavite u drugi džep.
Napunite lice Tchoupija bijelim zvijezdama, a čelo sivim zvijezdama.
Prije degustacije ostavite hladiti 20 minuta!