Kuhanje

Divovska torta Oleo


Očarajte svoje gurmane ovim divnim Oreo receptom, koji je predložila Anne-Sophie, najbolja kuharica M6. Ovaj kolač od čokolade i vanile lako je slijediti tutorial dizajniranja torti i prava poslastica!

Sastojci

Za keks

  • 180 g kakaa
  • 187 g brašna
  • 0,5 kašika soli
  • 113 g slatkog putera
  • 400 g šećera
  • 2 velika jaja
  • 1 kašika ekstrakta vanilije

Za smrzavanje

  • 130g slatkog putera
  • 800 g šećera za glazuru
  • 2 kašike ekstrakta vanilije
  • 2 kašike mleka

Za ukras

  • 1 Vahiné čokoladna olovka

Realizacija

Zagrejati pećnicu na 180 ° C, termostat 6. U mikseru za pecivo miksajte šećer i maslac dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jaja jedno po jedno, pa vaniliju. Prosijte zajedno brašno, kakao i sol i dodajte ih robotu. Mešajte dok ne dobijete glatku pastu. Rezervirajte 70 g tijesta za ukras, snimite ga i knjigu da se ohladi.

Preostalo testo podijelite na 2 kuglice. Na dno svake tepsije za pite stavite disk za papir za pečenje i stavite preko jedne od kuglica tjestenine. Svaku kuglu utisnite u dno kalupa tako što ćete dobro izravnati prstima. Dva kalupa pecite 25 minuta i ostavite ih da se ohlade 20 minuta u njihovom kalupu pre nego što se rastope.

Pripremite glazuru

U mikseru za pecivo pomešajte šećer, puter, vaniliju i mleko dok ne postanu glatka i kremasta. Okruglu tepsiju za torte položite jednakom veličinom kao što ste napravili tortu za tortu, tortu za pečenje ili film za lepljenje, a špaglu napunite tavu za glačanje. Zatim rezervišite u hladnjaku 1h (ili 20mn u zamrzivaču).

Pripremite ukras

Spustite tijesto izdvojeno na 3 mm na pobrašnjenoj dasci. Pomoću noža izrežite 8 kvadrata 1,5 cm bočne strane, jedan od 1cm bočne stranice i jedan 2cm stranice. Zatim izrezajte svaki kvadrat na 4 crtajući 2 dijagonale da biste dobili malene trouglove.

Pomoću rezača kolačića izrežite reč "OREO" i desetak "I". Zatim formirajte oko 25 malih kuglica nešto manjih od graška. Na kraju oblikujte tanki puding za okruživanje riječi OREO ovalnim.

Sve ove dijelove tijesta stavite na lim za pečenje i obložite papirom za pečenje. Nakon što se 2 velika keksa skuhaju, pecite ovu ploču 8 minuta na 180 ° i ostavite da se ohladi na tanjiru.

Sklopite kolače

Na tanjur za serviranje stavite jedan od kolača. Stavite preko diska za smrzavanje i prekrijte drugi kolač naopako da zatvorite sendvič. Elemente ukrasa pričvrstite olovkom za čokoladno tijesto kako biste dobili ukras dostojan divovskog Oreoa.